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第369章 无趣的比赛（第5页）

至于森山丈一？

刘明辉在刀功秘籍里也写了一些关于挑选食材的方法。

森山丈一在学习之后，再加上一点点运气，还是选到了非常不错的食材。

至少拿来做生鱼片是足够了。

选好了食材，自然是到了处理食材的地步。

开膛破肚？

在之前，趁鱼不注意将其拍晕是最好的选择。

否则鱼一旦挣扎起来，不仅不好宰杀，也会影响肉质。

不过拍晕并不是那么简单的事情。

如果无法彻底掌握鱼的情况，很难做到用恰到好处的力量一次性完成拍晕。

就比如刘明辉身前的这位料理师。

力量用的稍微小了一些，非但没有将鱼击晕，反倒是让鱼察觉到了危险。

开始奋力挣扎起来。

这条鱼本身就比较庞大。

要不是这位料理师身强体壮。

等它挣扎起来，还真不一样按的住。

只不过即使重新按住了鱼，他也差不多算是已经出局。

因为这种情况下的鱼，能够取用的肉非常之少。

而普通料理师，根本就很难精准的找到要取用的肉。

嘭。

随着一声巨响，森山丈一成功将自己挑选出的鱼拍晕。

力量恰到好处。

既能够将鱼拍晕，又能够不损伤鱼的肉质。

接下来便是开膛破肚。

以及选取最优质的鱼肉制作成生鱼片。

这对于有着在龙鲤居酒屋获得的丰富经验的森山丈一来说，完全不是事。

很快。

这条鱼便被分成了好几个部分。

这些部分，都是非常优质的鱼肉。

吃起来口感和味道虽然有差距，但是也是风味的不同。

接下来便到了至关重要的地步，调制料汁。

这对于别人来说轻松无比的事情，对于森山丈一来说，却是一个挑战。

严格按照刘明辉的秘方调制出一份料汁之后，森山丈一手起刀落。

很快便片出了一盘精致的生鱼片。

鳞次栉比的摆放在餐盘之中，倒是显得非常好看。

拿起筷子，用这生鱼片蘸上一点料汁，森山丈一开始品尝了起来。

料汁的味道并不重。