第7小说

第 21 章阿鲁想着舀一勺放入口中 （第2页）

“还有闻着臭吃着香的东西？难不成苍蝇叮粪水时也是同样的道理？”萧定一默默琢磨。

宋暖简直无语，本朝还没有臭豆腐，食物以香为主，刺鼻味道冲的食物被认为不上大雅之堂，文人雅士是断不会吃的，也只有小食摊上能卖出去。宋暖却不管那些，她一早就想嗦粉了，好在本朝已经有了豇豆，熬制酸笋虽然颇费功夫，却也不是不能完成。

此时的笋个头较大，因着笋衣影响口感，宋暖先将笋衣切去，将笋切成大块，放入水中汆过，待笋熟了便将笋捞起来沥干，将盐均匀涂抹在笋上。

腌好的笋一排排堆放在坛子中，倒入凉盐水，盖好盖子腌制，等两三日后打开摊子倒入些许白酒，半月后，带着臭味的竹笋便腌制而成了。

因着冬至庙会要用，宋暖便提前腌好笋干，此时恰好能用。

刚腌好的笋味道冲一点是正常的，不曾想萧定一嫌弃成这样。

然而真香定律饶过谁？宋暖头一次吃螺蛳粉也不信邪，不过是平平无奇的一碗粉，为何引得这么多人为它疯狂，自己煮过几次吃上了瘾才发现，话果然不能说得太早，她也没逃过螺蛳粉的诅咒。

前世她有一个菜园，采摘豇豆、挖笋、炸豆皮、刷螺丝、花生米都由自己亲自来做，她将制作过程拍好发到网上，因着拍得有几分野趣，视频点击量暴增。很多粉丝看了她的视频下单买螺蛳粉，吃完都嚷嚷：

“做梦挂的吊针都是螺蛳粉。”

“我这条命是螺蛳粉给的。”

“大大，我在国外，一袋螺蛳粉让本就不富裕的家庭更是雪上加霜。”

其实上瘾的秘诀便是这酸笋，这便和臭豆腐是一个道理，臭味总是让人记忆深刻。

当然汤底也十分重要，将螺丝洗净和筒骨一起熬制，出来的汤底货真价实，味道十足。

如此，等热腾腾的汤料煮好了，将煮好的米粉盛到汤里，加一勺酸笋，放入炸好的豆皮、矮黄、海带丝，再加灵魂茱萸酱。如此，一碗常规的螺蛳粉便做好了。

之所以说常规，是因为宋暖准备了加量版的。前世宋暖嗦粉每每都会遇到一样的问题——菜吃完了，粉还没嗦掉。每次菜都不够吃这真是一大问题，正巧家中有卤汁，宋暖卤了鸡爪、鸡腿、鸭翅、鸭脚，还特地烧了猪里脊肉片。

加鸡腿鸡脚，再来一勺猪里脊，保证粉里的配料能吃到天荒地老。

萧定一果然被她的配菜震住了，从未见过如此吃法，奇怪不说，这鸡腿和鸡脚怎么放在粉中？这是什么搭配？

宋暖见他犹豫，先给明路端了一碗。明路虽然嫌弃这臭味，可看着宋暖将一大根鸡腿从卤汁中捞出来，早就被馋得口水直流，他想了一番，宋暖做的菜没有一道是难吃的，辛辛苦苦做了半个月的笋，怎么可能难吃？

如此一想，明路便端起螺蛳粉吃了一口。

这一吃，头再也抬不起来，一直低头猛吃。

萧定一蹙了蹙眉，以为他和宋暖合伙演戏骗他，为的是叫他吃这变质发愁的竹笋。

然则，明路吃得脸颊通红，满头大汗，却越吃越兴奋。看着他一口猪头一口鸡爪，啃得不亦乐乎，萧定一莫名咽了口水。

即便如此，端起碗时还是犹豫了一些，不曾想，只吃一口，就眼睛一亮。原以为十分可怕的螺蛳粉竟然美味得很！完全闻不出臭味，这便罢了，卤鸡爪是真好吃啊，爱了爱了！更妙的是汤里脆脆的叫腐竹的东西，这简直是螺蛳粉的灵魂。

萧定一被辣得过瘾，边擦汗边道：“快给我加点腐竹！多加点！”

宋暖笑着摇头，果然没有人能逃得开螺蛳粉的诅咒，没有人。