第7小说

55第 55 章（第5页）

卤水拼盘很容易，除了顾乔经常做的猪下水以外，这次还有猪耳朵和猪肺，都卤好之后全部切好，分开放在盘子里，再用蒜末加小米椒一起调个酱汁就可以了。

不过因为卤菜需要多浸泡，才能完全入味，因此顾乔昨天晚上就已经准备把食材放在卤汁里煮了，等到下午拿出来时，味道才能真正的渗透进去。

虎皮肘子就比较麻烦一点，作为今天这场喜宴的大菜，许燕特意自己去屠宰场那边选了肘子买回来。

屠宰场那边的肘子是最好的，也是最新鲜的，但就是处理的不太干净。

许燕问顾乔：“要不我让师傅再处理一下？”

顾乔摆摆手：“不用，直接放在炉火上烤一下就行。”

这也算是虎皮肘子的一部分，被烘烤后的肘子很容易处理干净，紧接着就可以下油锅炸了，因为要做出虎皮，所以需要先炸后煮。

肘子特别大，没办法一起下锅，只能一个接一个的来。

顾乔弄完一个之后，李芳立马把第二个放了进来，两人动作很快，等到焦黄色的虎皮炸出来之后就能煮了。

虎皮肘子和其他肘子最大的不同，就是口感特别软烂，因此煮的时间需要比较久，和作料一起放入锅中之后，顾乔也就暂时没什么事了，看着点火不让里面烧糊就行。

现在没有高压锅，放在普通的锅里煮比较慢，等到筷子能轻易的戳破表皮时，就能开大火收汁了。

熊熊燃烧的炉火释放出高温，浓郁的酱汁不断的沸腾着，咕噜噜冒着气泡，逐渐裹满肘子的全身，等到汁水变得更加浓稠时，就可以关火了。

这会儿还没到开席的时间，做好的肘子还要放在蒸锅里，等到上桌前再热一下就可以了。

因为有李芳帮忙，顾乔倒也不觉得累，就是热的厉害，额上布满了汗珠。

“咱们去外面乘会凉吧？”李芳道。

顾乔点点头。

许燕家的院子外有一颗很大的树，坐在下面微风吹拂着，特别的舒服。

两人刚过来呢，许燕就冲着她们招了招手：“快来，冷了好久的豆腐脑，可凉快啦。”

家里要办酒席，豆腐肯定是少不了的，今天打完了豆腐之后，许燕还拿了不少豆腐脑回来，放在井水里冰镇着，这会儿放上白糖，搅拌一下，再喝上一口，又甜又解渴。

“这豆腐花味道真好。”李芳笑道，她话音刚落，突然听到一阵动静从不远处传来。

许燕一愣：“这是怎么了？”

一边说一边往外走了两步，待看清楚之后震惊不已：“警车怎么往这边来了，这是……停在廖家门口？”

许燕话音刚落，李芳立马拉着顾乔走了过去。

廖家和许燕家挨得近，今天许燕家要办喜宴，虽然还没到时间，但也有很多人打算过来凑热闹了，刚走到半路上呢，就看到一辆警车开了进来，大伙惊讶极了，毕竟军区里出现警车可是前所未有的事。

连忙就跑过去围观，因此这会儿廖家门外已经聚集了不少人。

站在她们这里，视线正好被人群挡住了，除了警车什么都看不到。

许燕赶紧走过去想看看究竟发生了什么，今天是她家大喜的日子，可不能出什么不好的事啊。

她一走，李芳也道：“咱们过去看看吧。”

顾乔点点头，她基本上能猜到究竟是发生了什么，肯定是秦跃那边已经开始行动了。

顾乔猜的没错，今天上午，廖家原本是一派喜气的，因为廖娟的文章拿了奖，虽然要过上几天才能登上报纸，但廖振明喜悦极了，觉得这是最近这段日子，家里发生的最好的事。

一挥手，就要请大家去西餐厅吃饭。

今天是许燕家办喜宴，大院里的人基本上都被邀请了，除了廖家以外。

原因也很简单，许燕看不上邹婉这个插足别人家庭的人，连带着廖振明也没什么好印象，所以直接把他们家给略过了。

这会儿听到大家要一起出去吃西餐，邹婉高兴极了，心里想着那吵死人的喜宴有什么好去的，要去当然就去最高档的西餐厅了。

赶紧就拉着廖娟准备上楼去打扮，结果才刚把新买的裙子拿出来呢，突然听到门口有一阵动静传来，邹婉疑惑的下楼去看，就发现一辆警车停在了门口。

邹婉一愣，心里下意识的升起一阵恐慌。

她不由自主的回过头，却看到廖振明的脸色也变得无比的苍白。